ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ «ВКУС АРКТИКИ» ПРОЙДЕТ В МОСКВЕ
Международный гастрономический фестиваль северной кухни «Вкус Арктики» пройдет 10-11 декабря в Москве в рамках председательства России в Арктическом совете. В программе – иммерсивный гастрономический ужин и кулинарный онлайн-марафон, сообщили в министерстве по развитию Дальнего Востока и Арктики.
В двухдневной деловой и гастрономической программе в старинном особняке Loft Hall примут участие представители арктических стран,федеральных и региональных органов власти, послы стран-членов Арктического совета, шеф-повара, кулинарные эксперты и рестораторы.
Они обсудят вопросы сохранения и развития национальных кухонь народов, проживающих в Арктической зоне, а также способы привлечения туристов в эти регионы.
10 декабря состоится иммерсивный гастрономический ужин Arctic Gala, во время которого можно будет увидеть, как шеф-повара готовят блюда северной кухни перед подачей на стол. Для гостей также подготовили шоу-программу в этническом стиле.
В течение двух дней площадке фестиваля «Вкус Арктики» будет идти кулинарный онлайн-марафон арктической кухни Arctic Cuisine. Оригинальные блюда северной кухни приготовят опытные шеф-повара из ресторанов девяти арктических регионов России и стран-членов Арктического совета.
Среди российских участников: Андрей Аникиев из ресторана северной кухни Roomi в Архангельске, Александр Ермолин из ресторана-музея «ТиманЪ» в Нарьян-Маре, су-шеф музея-ресторана «ВКарелииЕсть» Иван Балин, Илья Вегера из ресторана «Седьмое небо» в Мурманске, Евгений Альфан из ресторана «Аврора» в Якутске и другие шефы из Красноярской области, Республики Коми, Чукотки.
Присоединиться к трансляции можно по ссылке.
Цель фестиваля – популяризация национальной кухни коренных народов Арктической зоны, развитие гастрономического туризма и экономики на этой территории при бережном сохранении традиций Севера. Организатором выступила Республика Саха (Якутия).
Фото: onedio.ru