«НАВАЖНЫЙ ФЕСТ» ОТКРЫЛСЯ НА САХАЛИНЕ
Традиционный гастрономический фестиваль проходит на Сахалине с 16 по 29 февраля. В эти дни 18 заведений острова предложат посетителям блюда из корюшки и наваги в новом авторском прочтении, сообщает министерство туризма Сахалинской области.
Гости смогут продегустировать сеты по фиксированной стоимости и отдельные блюда, в рецептуре которых присутствует корюшка или навага. В некоторых сетах предусмотрены десерты с островной ягодой. Например, в одном из заведений можно будет попробовать крем-брюле с щербетом из клоповки.
«Наши рестораторы подошли особенно тщательно и творчески к проработке рецептов, – рассказал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев. – Также в этом году мы
видим большой ажиотаж и предвкушение старта фестиваля среди местного населения. Замечательно, что подобные мероприятия входят в событийный календарь не только для туристов, но и для жителей острова».
Фестиваль авторских блюд «НаВажный фест» проходит в Сахалинской области четвертый год подряд. Впервые в преддверии гастрофестиваля прошел «Гастрокэмп Сахалин – 2024», в рамках которого Сахалин посетили именитые шеф-повара, оценившие рецептуру блюд, их сервировку и подачу. После этого местным шеф-поварам дали ряд рекомендаций по доработке гастроидей.
Организатором «НаВажный фест» выступает Сахалинский туристско-информационный центр при поддержке министерства туризма Сахалинской области и региональной ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура».
Фото: министерство туризма Сахалинской области