УЧЕНЫЕ РАЗРАБОТАЛИ РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ШОКОЛАДА И ВЫПЕЧКИ

Рецепты сладостей, которые помогут сохранить здоровье, работоспособность и бодрость, разработали ученые Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова. Среди «правильных» кондитерских изделий - шоколад, кексы, вафли и пряники с повышенной пищевой ценностью, сообщает РИА Новости.

По словам экспертов, новая продукция не только вкусная, но и полезная: она помогает организму сбалансировать витаминный и микроэлементный состав пищи в соответствии с возрастными потребностями. При этом сладости сложно перевести в разряд обогащенных продуктов, поскольку они являются высококалорийными.

«В данном составе использовано нетрадиционное растительное сырье российских производителей, а именно: высокобелковая подсолнечная мука и порошок из сублимированных проростков расторопши», – рассказала заместитель директора НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г. В. Плеханова Ткешелашвили.