ИССЛЕДОВАНИЕ: ВЕГЕТАРИАНСТВО СНИЖАЕТ РИСК РАЗВИТИЯ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ РАКА
Диета без мяса снижает риск развития рака молочной железы, простаты, почек и поджелудочной железы, а также множественной миеломы. В то же время она повышает риск плоскоклеточного рака пищевода.
К такому выводу пришли ученые из отдела эпидемиологии рака Оксфордского центра. Результаты исследования опубликованы в British Journal of Cancer, сообщает Medical Xpress.
Авторы проанализировали данные более чем 1,8 миллиона человек с трех континентов. Они сравнили риск развития 17 различных видов рака у пяти групп людей с разным рационом питания:
мясоедов, тех, кто ест мясо птицы (не употребляет красное или переработанное мясо), пескетарианцев (едят рыбу), вегетарианцев (употребляют молочные продукты и/или яйца) и веганов.
По сравнению с теми, кто ест мясо, у вегетарианцев риск развития рака поджелудочной железы оказался ниже на 21 %, рака молочной железы – на 9 %, рака предстательной железы – ниже на 12 %, рака почки – ниже на 28 %, риск развития множественной миеломы – ниже на 31 %.
Однако выяснилось, что безмясная диета почти в два раза повышает риск развития плоскоклеточного рака пищевода.
Также исследование показало, что у пескетарианцев был ниже риск развития рака молочной железы и почек, а также рака кишечника. У тех, кто употреблял в пищу мясо птицы, был ниже риск развития рака простаты.
Чтобы повысить защиту от рака, специалисты рекомендуют включать в рацион цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты и овощи, избегать переработанного мяса и ограничить потребление красного мяса.
Фото: 8photo на Freepik