УЧЕНЫЕ ВЫЯСНИЛИ, ПОЧЕМУ ПИЦЦУ СЪЕДАЮТ ТАК БЫСТРО
Исследование показало, что пиццу съедают быстрее, чем большинство остальных блюд. Ученые из Университета здравоохранения Фудзита обнаружили, что тип потребляемой пищи влияет на скорость ее приема в большей степени, сообщает портал новостей о здоровье Medical Xpress.
Блюда, которые подаются порционно и употребляются с помощью столовых приборов, требуют более длительного приема пищи, большего количества жевательных движений и более быстрого темпа жевания по сравнению с фастфудом.
Быстрое поглощение пищи часто связано с повышенным потреблением калорий и чаще наблюдается у людей, которые едят фастфуд.
Такие блюда, как правило, богаты жирами и сахаром и могут активировать в мозге систему вознаграждения, способствуя более быстрому потреблению и вызывая зависимость.
Исследователи пришли к выводу, что выбор блюд, для приготовления которых требуется посуда и которые подаются по отдельности, может эффективно увеличить время приема пищи. Это открытие может помочь диетологам и специалистам по профилактике ожирения.
Фото: KamranAydinov на Freepik