ФАСТФУД И ПОЛУФАБРИКАТЫ МОГУТ ПРИВЕСТИ К ДЕПРЕССИИ, ВЫЯСНИЛИ УЧЕНЫЕ
К такому выводу пришли психиатры из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. В ходе эксперимента они доказали, что «оздоровление» рациона приводит к резкому улучшению эмоционального состояния, сообщает научно-популярный журнал Naked Science.
В четырехнедельном испытании участвовали добровольцы в возрасте от 18 до 80 лет с подтвержденным депрессивным расстройством. Все они страдали депрессией в среднем около 13 лет, сохраняли высокое потребление полуфабрикатов и имели метаболические нарушения – повышенный индекс массы тела и холестерина, гипертония, диабет.
Участникам эксперимента запретили менять дозировки принимаемых лекарств, посещать новых психотерапевтов, изменять привычную физическую активность и режим сна на время исследования.
На первом этапе испытания добровольцы соблюдали привычный рацион с высокой долей полуфабрикатов, снеков и фастфуда, а в течение другого месяца под руководством исследователей сократили их потребление более чем на 85%. Отказ от вредной еды существенно снизил проявления депрессивных и тревожных расстройств.
По клинической шкале Монтгомери (инструмент оценки тяжести заболевания) выраженность депрессивных симптомов упала с 21,6 до 8,05 балла, а по опроснику для самостоятельной оценки уровня депрессии – снизилась с 12,8 до 5,53 балла. Уровень тревоги по шкале GAD-7 (тест на выраженность тревожных расстройств) также показал заметное падение – с 9,35 до 4,63 балла.
По мнению авторов научной работы, ключевой механизм этой связи кроется в повреждении кишечного барьера. Консерванты, эмульгаторы, искусственные красители и избыток сахара разрушают защитную слизистую оболочку кишечника, вызывая хроническое системное воспаление низкого уровня, которое прямо воздействует на центральную нервную систему.
Вторая фаза испытаний с более широкой выборкой участников запланирована на 2028 год.
Фото: stockking на Magnific